在餐飲行業(yè)，菜單設(shè)計制作是必不可少的，菜譜菜單是飯店餐廳提供給顧客有關(guān)餐飲產(chǎn)品的主題風格、菜品、烹飪技術(shù)、品質(zhì)等等的一個目錄和總綱。菜譜菜單設(shè)計制作在餐飲行業(yè)中有很高的地位，每一本菜譜設(shè)計制作都是不能草率的。那么，怎么設(shè)計制作一本精致菜譜呢?

一、美觀、精致、大方

一本精致的菜譜，首先給顧客的第一感受就算是賞心悅目。一份精致動人、色調(diào)風格得體、設(shè)計內(nèi)涵豐富菜譜能增進顧客舒暢的心情，相反，一本隨意設(shè)計、制作粗糙的菜譜給飯店和餐廳造成的后果不想而知。

二、菜譜菜單設(shè)計內(nèi)涵

菜單設(shè)計僅僅只是考慮展示其菜品顯然是不夠的，還要考慮餐廳和飯店的文化內(nèi)涵。很多的飯店和餐廳經(jīng)營者只對菜品和服務(wù)做簡單的介紹和美化，往往會忽略菜譜的文化內(nèi)涵建設(shè)。難以提升顧客多餐廳和飯店的忠實程度。在設(shè)計制作菜譜菜單的時候，要注意注入自己的文化內(nèi)涵，增加菜單的親和力度。

三、菜譜菜單的個性化設(shè)計

菜譜菜單基本每個餐廳和飯店都會有，顧客在來來往往之中，對菜譜的觀看都會出現(xiàn)視覺疲勞，菜譜的個性化設(shè)計就顯得極其重要。每一個地方都有自己的文化特色、民族風情和飲食習慣，這些可以依據(jù)這些因素進行總結(jié)和整理，根據(jù)自己的產(chǎn)品餐廳的定位，設(shè)計出自己個性化菜譜。

四、菜譜菜單設(shè)計制作

1. 菜單的風格

菜單設(shè)計的風格必須和餐廳整體風格和經(jīng)營的產(chǎn)品風格保持一致，一家制作中餐的餐廳不可能去使用西餐風格的菜譜。餐廳的風格包括經(jīng)營風格、裝修風格、菜品風格等等。

2. 精美的印制

一本完美的菜譜，在菜譜的印刷上也是要注意的。有些餐廳會把菜譜印制完全交給印刷廠印刷，這顯然是不行的。如果是專業(yè)的菜譜菜單設(shè)計公司也許沒有問題，如果不是專業(yè)的設(shè)計印刷，那么就要派一個專業(yè)的設(shè)計師進行指導。

菜譜菜單設(shè)計制作，以上幾點只是一個簡單的描述，要設(shè)計制作出一本精致而完美的菜譜需要我們不斷的進行創(chuàng)新和設(shè)計創(chuàng)作才能設(shè)計出一份成功的菜譜菜單。